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Gault Millau 2012: Vier Hauben für zwei Falkensteiner Gourmet-Hotelrestaurants

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Wien/Velden/Bad Bleiberg, 21. Oktober 2011
In nur wenigen Monaten seiner Schaffenszeit im 5-Sterne-Haus am Wörthersee hat sich Schlossstern-Küchenchef Stefan Lastin mit seinem Team im Falkensteiner Schlosshotel Velden (www.schlossvelden.falkensteiner.com) 3 Hauben und 17 Punkte erkocht und zählt damit zu den Aufsteigern innerhalb der erlesenen Haubenparade.

„Ich freue mich über diese Anerkennung meiner Arbeit und fühle mich in der von mir eingeschlagenen Küchenlinie bestärkt“, so der 31-Jährige, dessen kulinarisches Konzept die Kärntner Küche mit einer raffinierten Note und internationale Gourmetspeisen mit ausgesuchten Zutaten ferner Destinationen vereint.

Stefan Lastin kocht das Schlossstern an die Kulinarik-Spitze
Als Prinz, der das Restaurant Schlossstern wachküsste und seine neue Aufgabe in wahrhaft märchenhafter Manier bewältigte, wurde der Drei-Hauben-Koch in der Gault Millau Ausgabe 2012 dargestellt. Ein Pauschallob räumte auch das Serviceteam ab, das mit einer exakten Choreografie und einer herzerfrischenden natürlichen Freundlichkeit die Kritiker überzeugte.

Vor seiner Rückkehr nach Kärnten und der neuen Aufgabe im Restaurant Schlossstern, das erst diesen Juni wieder eröffnet hat, war Stefan Lastin Souschef im Hotel Fuschl bei Thomas Walkensteiner, Chef de Cuisine in der Bentleys Stube des Fünfstern-Hotels Bentleys House in Zürs am Arlberg (2 Hauben GaultMillau, 4 Sterne A la Carte) und zuletzt Consulting Executive Chef des Nobelhauses Maximilian in Niederbayern.

Falkensteiner Hotel & Spa Bleibergerhof: Top 10 der besten Wellnesshotels
Nicht weniger leise waren die Jubelschreie aus Bad Bleiberg im südlichsten Thermalhochtal Österreichs zu vernehmen. Der Küchenchef des Falkensteiner Hotel & Spa Bleibergerhof (www.bleibergerhof.falkensteiner.com) Georg Klammer erreichte abermals 13 Punkte und somit wie im Vorjahr 1 Haube.

Hoteldirektor René Sulzberger zeigt sich über die Gesamtleistung seiner Hotelmannschaft sehr zufrieden, „denn unsere hervorragende Serviceleistung wurde nicht nur in der Kulinarik mit 1 Haube bestätigt, sondern wir gehören für Gault Millau zu den zehn besten Wellnesshotels Österreichs“.

FMTG AG sieht sich in der Positionierung bestärkt
In der Wiener Unternehmenszentrale der Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG (FMTG AG) wurde der Aufstieg von 1 zu 4 Hauben höchst positiv vernommen:
„Diese Auszeichnungen für das Falkensteiner Schlosshotel Velden sowie das Falkensteiner Hotel & Spa Bleibergerhof zeigen uns abermals, dass sich die spezifischen Positionierungen aller Hotels bezahlt gemacht haben. Unsere beiden Gourmet-Hotels spielen auch im Jahr 2012 in der Haubenliga mit“, so Dr. Alexander Rössler, COO der FMTG AG.

Falkensteiner Michaeler Tourism Group
Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG, kurz FMTG AG, ist eines der führenden Tourismusunternehmen in privater Hand in sechs europäischen Ländern. Unter ihrem Dach vereint sie die Bereiche Hotels & Residences  mit derzeit 29 vier- und fünf-Sterne-Hotels sowie Residenzen, die FMTG-Development und den Tourismusberater Michaeler & Partner.

Bildmaterial (Credit: FMTG)
http://www.media.falkensteiner.com/de/fotogalerie/2505/hotel-spa-carinzia.html

Pressekontakt
Alexander Hörschläger
Falkensteiner Michaeler Tourism Group
E-Mail:alexander.hoerschlaeger@falkensteiner.com
Tel. 0043-(0)1-6054025
Mob.: 0043-(0)664-8571352
www.falkensteiner.com